Paisaje del olivar andaluz

Enamorados como estamos del paisaje del olivar andaluz, desde Agraria OLEARUM queremos apoyar su candidatura a Patrimonio de la Humanidad.

El olivar andaluz no es uno, ni es solo olivos. No es uno, porque todos y cada unos de los pueblos de Andalucía hacen de su olivar único, especial, diferente; a imagen y semejanza de las manos de su gente. Y no es solo olivos, porque son los cultivos que los rodea, de pan, de vino o de huerta, porque son las hierbas que sostienen el suelo y dan vida al aíre que los rodea, porque son cultura, pasado, futuro y presente, porque son el sol y el sudor de sus hombres y mujeres.

Y porque amamos al olivar profundamente, acompañamos nuestro apoyo con unas peticiones:

• A los olivicultores, para que hagan de sus olivares cultivos sostenibles, biodiversos y respetuosos con el medio ambiente.
• A las administraciones, para que se favorezca que otros cultivos puedan coexistir con el olivar y, de esta forma, permitan un paisaje agrario diverso, necesario y estable.
• A los consumidores, para que hagan un consumo responsable que mantenga vivos los olivares tradicionales, y con ellos a sus pueblos y a sus gentes.

Entre todos podremos mantener vivo este paisaje para que las futuras generaciones puedan disfrutar de él.

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