AOVE SOL CHIQUITO PICUAL GARRAFA DE 5 L CAMPAÑA 2024/2025

El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Sol Chiquito 5L, elaborado en el mes de noviembre de 2024, por sus características organolépticas, su baja acidez e índice de peróxidos y su pureza, es un aceite perfecto para el día a día en tu cocina. Además, por su alto contenido en polifenoles, es ideal para tus recetas saludables y para proteger tu salud.

ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES

Este aceite dispone de un elevado contenido en polifenoles (620 mg/kg), muy por encima de mínimo (250 mg/kg) que establece la UE para considerar que el AOVE protege los lípidos de la sangre de la oxidación. Nuestro AOVE duplica de largo esta cantidad mínima.

NOTAS DE CATA

Este aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, presenta un frutado medio (5) dominado por los aromas a hoja de olivo, manzana y almendra. Tiene un amargo (4) y picante (4) medios, muy característicos de la variedad picual de zonas de sierra.

ACIDEZ E ÍNDICE DE PERÓXIDOS

Tanto la acidez como el índice de peróxidos de un aceite de oliva virgen son parámetros que miden la calidad del mismo, de forma que a menor valor de ambos, mayor es la calidad del aceite. Los límites máximos admitidos para un aceite de oliva virgen extra son de 0,8 º (% de ácido oleico) en acidez y de 20 (mequivalentes O2/kg). En el momento de su análisis, el aceite de este lote L-B030125-03A tiene unos valores de 0,12º (% de ácido oleico) y 5,5 (mequivalentes O2/kg), lo que da una idea de la calidad del mismo.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

Diciembre de 2026