GARRAFA 5 L DE AOVE SOL CHIQUITO PICUAL DE CAMPAÑA 2020/2021

AOVE SOL CHIQUITO PICUAL GARRAFA DE 5 L CAMPAÑA 2020/2021

El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Sol Chiquito 5L (lote 100-2021), por sus características organolépticas, su baja acidez e índice de peróxidos y su pureza, es un aceite ideal para el día a día en tu cocina.

NOTAS DE CATA

Este aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, presenta un frutado medio dominado por el aroma verde a hoja de olivo. Tiene un amargo y picante medios, muy característicos de la variedad picual de zonas de sierra.

ACIDEZ E ÍNDICE DE PERÓXIDOS

Tanto la acidez como el índice de peróxidos de un aceite de oliva virgen son parámetros que miden la calidad del mismo, de forma que a menor valor de ambos, mayor es la calidad del aceite. Los límites máximos admitidos para un aceite de oliva virgen extra son de 0,8 (% de ácido oleico) en acidez y de 20 (mequivalentes O2/kg). En el momento de su análisis, el aceite de este lote L100-2021 tiene unos valores de 0,19 (% de ácido oleico) y 2,9 (mequivalentes O2/kg), lo que da una idea de la calidad del mismo.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

Junio de 2022