El mundo del aceite de oliva ofrece una gran oportunidad para desarrollar proyectos educativos integrales en el ámbito de la educación. Los escolares tendrán la oportunidad de desarrollar conocimientos y habilidades de una forma amena y participativa y obtener una visión global del todo el proceso de producción de un producto tan emblemático e importante en nuestra cultura y economía como es el aceite de oliva virgen extra, así como conocer las características de nuestros aceites y entrenar sus habilidades organolépticas.
Nuestro equipo docente diseña y ejecuta proyectos y jornadas formativas sobre el mundo de olivar, enfocados en distintos aspectos según los intereses de los centros formativos y tratando los múltiples aspectos conexos que permiten obtener una visión global de diversas áreas de interés educativo.
Entre los posibles aspectos a tratar se encuentran:
- Olivar y medio ambiente: impactos y sostenibilidad en el cultivo del olivo. Relación con la biodiversidad, cambio climático y erosión. Agricultura ecológica y buenas prácticas agrícolas.
- El aceite de oliva virgen extra: proceso de producción, categorías de los aceites de oliva, características de los aceites de oliva virgen extra, consumidores informados y responsables.
- Catas de aceite de oliva: entrenamiento de habilidades sensoriales, atributos positivos y negativos del aceite, consumidores informados y responsables.
- Aceite de oliva virgen extra y salud: aspectos saludables, comparación con otras grasas y aceites, buen uso del los aceites de oliva, sus variedades y tipos en la cocina.
- El aceite de oliva virgen extra en la historia y la cultura mediterráneas.
- Visitas in situ a olivares y almazaras.
Nuestros docentes son ingenieros agrónomos y licenciados en ciencias ambientales, con amplia experiencia en formación en olivicultura y elaiotecnia, en educación ambiental y en actividades con escolares.
Ponte en contacto con nosotros si te gustaría desarrollar alguna acción educativa para tu centro en el teléfono 647429531 o mándanos un correo a info@olearum.com