2 GARRAFAS DE 5 LITROS DE AOVE SOL CHIQUITO PICUAL DE CAMPAÑA Y 4 BOTELLAS 500 ML DE AOVE SOL CHIQUITO ARBEQUINA, PICUAL, ROYAL DE COSECHA TEMPRANA Y ECOLÓGICO

AOVE SOL CHIQUITO PICUAL GARRAFA DE 5 L COSECHA 2020/2021

El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Sol Chiquito 5L (lote 100-2021), por sus características organolépticas, su baja acidez e índice de peróxidos y su pureza, es un aceite ideal para el día a día en tu cocina.

NOTAS DE CATA

Este aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, presenta un frutado medio dominado por el aroma verde a hoja de olivo. Tiene un amargo y picante medios, muy característicos de la variedad picual de zonas de sierra.

ACIDEZ E ÍNDICE DE PERÓXIDOS

Tanto la acidez como el índice de peróxidos de un aceite de oliva virgen son parámetros que miden la calidad del mismo, de forma que a menor valor de ambos, mayor es la calidad del aceite. Los límites máximos admitidos para un aceite de oliva virgen extra son de 0,8 (% de ácido oleico) en acidez y de 20 (mequivalentes O2/kg). En el momento de su análisis, el aceite de este lote L100-2021 tiene unos valores de 0,19 (% de ácido oleico) y 2,9 (mequivalentes O2/kg), lo que da una idea de la calidad del mismo.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

Junio de 2022

AOVE SOL CHIQUITO ROYAL DE COSECHA TEMPRANA 500 ml COSECHA 2020/2021

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, procedente de aceituna de la variedad royal molturada los días 19, 20 y 21 de octubre de 2020.

Este AOVE presenta un intenso frutado con tonos verdes y maduros en el que se armonizan los aromas dominantes a tomate/tomatera, manzanilla y nuez. En boca presenta un amargo casi imperceptible y un picante medio, creciente y persistente, que evoca la sensación fresca de hierbas aromáticas como la albahaca o la menta.

AOVE SOL CHIQUITO ARBEQUINA DE COSECHA TEMPRANA 500 ml COSECHA 2020/2021

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, procedente de aceituna de la variedad arbequina molturada los días 24 y 26 de octubre de 2020.

Este AOVE  presenta un intenso frutado dominado por el aroma a plátano verde, tras el que aparece los olores a frutas maduras – manzana – y a frutos secos – avellana – y piñón- . En boca es un aceite fluido y dulce, carente de amargo y con un ligero picante.

AOVE SOL CHIQUITO PICUAL DE COSECHA TEMPRANA 500 ml COSECHA 2020/2021

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, procedente de aceituna de la variedad picual molturada los días 19, 20 y 21 de octubre de 2020.

En nariz presenta un intenso frutado dominado por los aromas verdes a higuera, hoja de olivo, alcachofa y pimiento. Más amargo que picante, en la boca aparece un aroma persistente a almendras y nueces verdes que se mantienen junto con el olor, más fuerte, a hoja de olivo, tan característico de esta variedad.

AOVE SOL CHIQUITO ALTOFENOL PICUAL ECOÓGICO 500 ml COSECHA 2020/2021

Aceite de oliva virgen extra, procedente de aceitunas de la variedad picual de producción ecológica, recogidas con el índice de madurez adecuado los días 29 y 30 de octubre de 2020 y elaborado en las condiciones precisas para obtener un alto contenido en polifenoles.

En nariz presenta un intenso frutado dominado por los aromas verdes a higuera, hoja de olivo y eucaliptus y con un fondo maduro a manzana y camomila. Presenta un picante medio y un amargo intenso, como corresponde a un aceite de oliva virgen extra con tan elevado contenido fenólico.